• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой

Рулетики из баклажанов с орехово-творожной начинкой

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Творог — 1 стакан
• Сметана — 1 ст.л.
• Орехи: грецкие, фундук,кешью — 1 горсть
• Оливковое масло (для жарки)
• Соль, перец (по вкусу)
• Петрушка (по вкусу)
• Помидор (для украшения)

Кешью, фундук, грецкий орех...чесночок...домашний творог...Как вам такая начинка в рулетиках из баклажан?;)

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить необходимые продукты. Баклажаны порезать тонкими пластами, посолить, оставить на 30 минут.

2. 
   2

   Орехи измельчить с ступке с чесноком и солью.

3. 
   3

   Обжарить пластинки баклажан в оливковом масле.

4. 
   4

   Творог размять со сметаной, добавить чесночно-ореховую массу и измельчённую петрушку, поперчить всё по своему вкусу. На одну сторону каждой обжаренной пластины баклажана выкладывать по 2 ч.л. начинки, заворачивать рулетиком. При необходимости можно скреплять их шпажками(у меня и так хорошо держали форму).

5. 
   5

   Готово! Выложить готовые рулетики на блюдо, украсить дольками помидора и петрушкой. Приятного аппетита!:)))

Ссылка скопирована