• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Румяная курочка в духовке

Румяная курочка в духовке

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Приправы к курице гриль — 2 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубца
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Вкусно и ароматно.

Приготовление

1. 
   1

   Курицу хорошо общипать и промыть. Удалите остатки перьев, грубые части кожи на ножках. Обсушите салфетками.

2. 
   2

   На хвосте вырежьте железу. Если этого не сделать, курица будет иметь немного неприятный запах.

3. 
   3

   Натрите курицу со всех сторон специями. Уделите внимание брюшку. Его следует хорошо посолить не только внешне, но и внутри. Острым ножом проткните отверстия в курице и наполните их кусочками чеснока. Натрите курицу снаружи и внутри сливочным маслом комнатной температуры.Данный рецепт я взяла в кулинарной книге. Не совсем понимаю зачем используется масло, но скажу, что мясной сок почти не выделился. Курица была сочной, проготовилась, но не плавала в мясном соке как в реке. Думаю этому способствовало масло.

4. 
   4

   Свяжите ножки курицы ниткой. Закрепите плотно крылья.

5. 
   5

   Готово! Из фольги сделайте поддончик, чтоб мясные соки не растекались по противню. Поддончик из фольги уложите на противень. На него выложите курицу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в духовке около 1,5-2 часов. Во время запекания несколько раз полейте курицу образовавшимся соком. Время запекания зависит от веса курицы. Моя 2,5 кг и была готова через 1,5 часа.Подайте курочку к столу.

Ссылка скопирована