• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Рязанский блинный торт

Рязанский блинный торт

Ингредиенты

• Говядина отварная — 500 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис отварной — 5 ст.л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца вареные — 5 шт
• Блины — 8-10 шт

Структура и вкус готового изделия очень радует, хоть и требует временных и физических затрат.

Приготовление

1. 
   1

   Отварную говядину пропустить через мясорубку.

2. 
   2

   Лук и морковь почистить. Лук - меленько нарезать, морковь - натереть на мелкой терке.

3. 
   3

   Капусту нашинковать.Лук спассеровать, добавить натертую морковку. Обжарить все вместе.Добавить капусту. Обжарить еще немного. Дать остыть до комнатной температуры.

4. 
   4

   Соединить овощи, яйца, очищенные и натертые на мелкой терке, а также отваренный рис. Добавить сметану (150г), соль, пряности - по вкусу. Перемешать.

5. 
   5

   Плоскую форму для выпечки (я взяла донышко от разьемной формы) смазать сливочным маслом.Выложить первый блин, нанести слой начинки.Продолжать пока не закончатся блины и начинка. Верх смазать оставшейся сметаной.

6. 
   6

   Готово! Поставить в холодную духовку, установить температуру в 180 градусов. Запекать 20-25 мин.Посыпать измельченным укропом и можно подавать.

Ссылка скопирована