Рыба с овощами и оливками с рисом на гарнир
Ингредиенты
Рис коричневый - 1 стакан
Филе рыбное - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт
Томаты в собственном соку - 200 г
Оливки зеленые - 50 г
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Приготовление
Коричневый рис сварить до готовности. Вместо коричневого риса можно взять белый обычный рис.
Разогреть сковороду, налить оливковое масло,выложить очищенный,нарезанные не очень крупно лук и обжарить.
Томаты в собственном соку очистить от кожицы, размять вилкой и добавить к обжаренному луку.
В сковороду добавить рыбное филе (у меня филе минтая), нарезанное на не очень крупные кусочки.
И оливки.
Посолить, перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне.
Рыбу с овощами и оливками посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подать с рисом. Приятного аппетита!
