• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба под овощным соусом

Рыба под овощным соусом

Ингредиенты

• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 250 г
• Лук — 1 шт
• Хек — 2 шт
• Морковь — 200 г
• Зелёный горошек мороженый — 200 г
• Масло сливочное — 35 г
• Лавровый лист — 3 шт
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сухая овощная смесь — 2 ст.л.
• Бульон — 200 мл
• Душистый перец — 12 шт
• Соль (по вкусу)

Нежная диетическая рыба, пропитанная специями. Обволакивающий бархатистый соус с овощами, это вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Морковь нарезаем маленькими кубиками.

2. 
   2

   Пассеруем её на растительном масле.

3. 
   3

   Когда морковь почти готова, добавляем к ней мороженый горошек пассеруем 10 минут вместе, затем добавляем бульон.

4. 
   4

   Масло выкладываем на сковороду.

5. 
   5

   Когда масло растаяло, добавляем к нему муку, снимаем в газа и растираем все комочки.Опять ставим на газ на минуту другую.

6. 
   6

   К соусу добавляем молоко.

7. 
   7

   А также добавляем пассерованные морковь и горошек.

8. 
   8

   Нам понадобятся специи, это набор сушёных овощей, душистый горошек, лук и лавровые листья.

9. 
   9

   В кастрюлю наливаем воду и добавляем специи. Солим по вкусу.

10. 
    10

    Рыбу чистим, моем и отправляем вариться в бульон до готовности.

11. 
    11

    Готовую рыбу вынимаем на тарелку и поливаем соусом с овощами.

12. 
    12

    Готово! Из рыбы вынимаем косточки.

Ссылка скопирована