• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба в овощном маринаде

Рыба в овощном маринаде

Ингредиенты

• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль (гималайская) мельничка
• Перец черный молотый
• Кориандр (молотый) или зира — 1 щеп.
• Рыба филе — 400 г (пангасиус, треска, судак, пр.)
• Масло растительное (для жарки)
• Мука (панировка)
• Уксус — 5 ст.л. (бальзамический, винный)
• Яйцо куриное — 1 шт (панировка)
• Бульон овощной (вода)
• Карри — 1 щеп. (порошок)

Фантастически вкусный рецепт приготовления рыбы из простейших продуктов. Соблюдая технологию и добавляя нужные специи, Вы просто поразитесь, насколько привычное блюдо может заиграть новыми вкусами!Спасибо огромнейшее за рецепт Ларисе/larik_malasha

Приготовление

1. 
   1

   Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на разогретом масле, добавить полоски перца, обжаривать 5 мин. на среднем огне, помешивая.

2. 
   2

   Добавить помидоры, нарезанные кубиком, тушить под крышкой 10 мин.

3. 
   3

   В это время посолить рыбу

4. 
   4

   Окунуть во взбитое яйцо и обвалять в муке

5. 
   5

   Обжарить на другой сковороде, на разогретом масле до румяности

6. 
   6

   В сковороду к овощам добавить специи: сахар, уксус, зиру, карри, соль, перец, протушить 3-5 мин. В конце добавить бульон или воду

7. 
   7

   Выложить в овощной маринад кусочки обжаренной рбы, тушить под крышкой на небольшом огне по 5 мин. с каждой стороны.

8. 
   8

   Ну просто пальчики оближешь!

9. 
   9

   Подавать с любимым гарниром...Приятного аппетита!

Ссылка скопирована