• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба жаренная под овощным маринадом

Рыба жаренная под овощным маринадом

Ингредиенты

• филе рыбы — 240 г
• мука — 20 г
• масло растительное — 50 г
• лук репчатый — 50 г
• томатная паста — 20 г
• сахар — 10 г
• уксус 9% — 20 г
• яйцо — 1 шт
• соль
• перец горошком
• лавровый лист
• морковь свежая — 200 г

Простое блюдо, которое не требует не большого времени для приготовления. В холодном виде - это очень вкусная закуска, красивая и оригинальная. Продукты простые и доступные.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты требуемые для приготовления блюда. У меня филе щуки, но можно брать филе любой белой рыбы, красная дает другой вкус.

2. 
   2

   Морковь нашинковать соломкой, лук полукольцами. Сложить в посуду для тушения, добавить 100-120 г воды, 30 г растительного масла и поставить тушить до полуготовности.

3. 
   3

   Добавить соль, сахар, перец горшком, лавровый лист, уксус. После чего делю на две части, одну оставляю так и довожу до полной готовности и ставлю остывать на пару часов. Во вторую часть добавляю томатную пасту, довожу до готовности и оставляю остывать.

4. 
   4

   Филе рыбы солю, перчу и обваливаю в муке

5. 
   5

   После чего рыбу обмакиваю во взбитом яйце и отправляю жариться на раскаленную сковородку с маслом

6. 
   6

   Обжариваю рыбу до готовности и ставлю остывать

7. 
   7

   Готовый остывший маринад

8. 
   8

   Укладываю остывшую рыбу и сверху укладываем маринад обоих видов, украшаем зеленью, даем постоять в холодильнике час и подаем на стол. Думаю, многим понравится это блюдо. Приготовьте, оно вас не разочарует. Приятного аппетита!!! Если понравился рецепт, нажмите "Спасибо".

Ссылка скопирована