• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рыба в апельсиновом соусе

Рыба в апельсиновом соусе

Ингредиенты

• Хек — 500 г
• Апельсин — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крахмал — 1.5 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Кунжут — 1 ч.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лимон — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Интересное и необычное сочетание продуктов, такого вы ещё не пробовали.

Приготовление

1. 
   1

   Размораживаем филе рыбы и режем его небольшими кусочками. Яйца слегка взбиваем, хорошенько солим и перчим.

2. 
   2

   Кладем рыбу в яичную смесь, замачиваем на несколько минут.

3. 
   3

   Смешиваем в тарелке муку с крахмалом 1:1, обваливаем кусочки рыбы и выкладываем на тарелку.

4. 
   4

   Разогреваем в сковороде оливковое масло с кунжутом.

5. 
   5

   Кладем рыбу и обжариваем до золотистого цвета.

6. 
   6

   Отжимаем сок апельсина. В кастрюльку или сковородку выливаем апельсиновый сок, сок половины лимона, сахар по вкусу. Нагреваем так, чтобы сахар растворился. Добавляем воду с крахмалом ( 1/2 ст. воды +1 ч.л. сахара +1 ч.л. крахмала) - мешаем, соус должен получиться немного густым.

7. 
   7

   В горячий соус опускаем рыбу и перемешиваем, доводим до готовности.

8. 
   8

   Готово! Наша рыбка в апельсиновом соусе готова, украшаем зеленью, свежими овощами и оливками. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована