• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Рыбно-рисовая запеканка под тыквенно-томатным соусом

Рыбно-рисовая запеканка под тыквенно-томатным соусом

Ингредиенты

• Тыква — 400 г
• Лук — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Вино красное сухое — 100 мл
• Рис — 1/2 стакан
• Лимонный сок
• Соль, перец
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Рыба, филе — 500 г (белая)

Рыба и рис, пропитанные тыквенно-томатным соусом. Вкусная запеканка.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать кубиками лук,чеснок, помидор (предварительно ошпарить, снять шкурочку)

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле до прозрачности лук, чеснок, затем добавить томаты, добавить красное вино, накрыть крышкой, тушить на медл.огне ок. 15 мин.

3. 
   3

   Натереть на круп.тёрке мякоть тыквы

4. 
   4

   Протушить её в воде или бульоне до мягкости.

5. 
   5

   ФОрму смазать маслом, выложить на дно рис

6. 
   6

   Сверху выложить приправленную лимонным соком, солью, белым молотым перцем рыбу

7. 
   7

   Выложить сверху тыкву

8. 
   8

   Томатный соус и зелень, добавить воду или бульон (3 нормы риса) и поставить запекаться под фольгу в духовку (180* С) на 30 мин.

9. 
   9

   Когда рис впитает жидкость, снять фольгу, посыпать сыром, запекать ещё 20 мин

10. 
    10

    Готово

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована