• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Свиные тефтели с манкой в подливе

Свиные тефтели с манкой в подливе

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Крупа манная — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сахар — 1 щепотка
• Лавровый лист — 1-2 шт
• Чеснок — 2 зубца
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Зелень — 20 г
• Свинина — 500 г (не постная)

Очень нежные тефтели в томатной подливе подойдут к любому гарниру.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления фарша необходимо пропустить через мясорубку мясо, 1 луковицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу.

2. 
   2

   Руками формируем шарики и выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Поджариваем слегка с одной стороны.

3. 
   3

   Переворачиваем и поджариваем немного с другой стороны.

4. 
   4

   Лук мелко рубим, морковь нарезаем тонкой соломкой.

5. 
   5

   Отправляем овощи на разогретую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.

6. 
   6

   Добавляем к зажарке томатную пасту и полстакана воды. Протушиваем 5 минут.

7. 
   7

   Выливаем подливу в кастрюлю к тефтелям.

8. 
   8

   Добавляем сахар, соль, перец. Заливаем водой до верха (манка впитает много воды). Варим 30 минут на маленьком огне.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована