Рыбный суп
Ингредиенты
- Соль, лавровый лист (по вкусу)
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 5-6 шт
- Красный болгарский перец — 1-2 ст.л. (замороженный полосками)
- Стручковая фасоль — 2-3 ст.л. (замороженная)
- Брокколи — 1-2 ст.л. (замороженная)
- Зелёный горошек — 1-2 ст.л. (замороженный или консервированный)
- Зелень укропа — 1 ст.л. (замороженная или свежая)
- Брюшки сёмги — 500 г
- Цветная капуста — 100 г
Попробуйте приготовить к обеду отличный густой и насыщенный суп из брюшек сёмги с овощами.
Приготовление
-
1Нарезать овощи: лук и цветную капусту – мелкими кубиками, морковь – соломкой и картофель – кубиками среднего размера. Остальные овощи были в замороженном виде и уже предварительно нарезаны (брокколи – мелкими кусочками, перец – соломкой, стручковая фасоль – полосками). Довести до кипения 3 литра очищенной воды, посолить, добавить лавровый лист и закладывать овощи в последовательности: лук с морковью, затем картофель с цветной капустой и позже замороженные овощи.
-
2Брюшки сёмги можно добавлять в суп вместе с замороженными овощами или сразу после закипания воды, но тогда проварить их 15 минут и вынуть на тарелку и потом закладывать в суп все овощи. За 5 минут до готовности добавить консервированный зелёный горошек и замороженную зелень укропа.
-
3Готово! Всё - рыбный суп готов!
