• Главная
• >
• Супы
• >
• Рыбный суп из голов

Рыбный суп из голов

Ингредиенты

• головы — 3 шт
• картофель — 4 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• специи для ухи — 1 ст.л.

В холодильнике собрались головы? Не беда из них получиться замечательный суп.

Приготовление

1. 
   1

   У меня в холодильнике собрались 3 головы, 2 лососевых и 1 пеленгаса. Я их помыла выбросила жабра и глаза.Опустила в холодную воду и поставила вариться бульон.

2. 
   2

   Подготовить картофель,почистить, помыть, порезать крупными кусками.

3. 
   3

   Подготовить лук и морковь.

4. 
   4

   В лук воткнуть гвоздику.

5. 
   5

   Когда рыба закипела снять пену. Довести до готовности и рыбу вынуть. В бульон опустить картофель, морковь порезанную ломтиками и лук. Ближе к концу добавить специи для ухи:лавровый лист, перец, горошком и душистый, сухие или свежие травы.Посолить. Из голов отобрать мясо и отправить его в бульон.Дать прокипеть 3-5 минут.

6. 
   6

   Готово! Суп готов!

Ссылка скопирована