• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Ржаной хлеб на кефире

Ржаной хлеб на кефире

Ингредиенты

• Мука ржаная — 1.5 стакан
• Мука пшеничная — 1.5 стакан
• Дрожжи сухие — 10 г
• Мёд — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Кефир — 200 мл
• Вода — 150 мл
• Соль — 2 ч.л.

"Подсели" мы на домашний хлеб. Хочу поделиться ещё одним рецептом хлеба, который нам очень понравился.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать ржаную и пшеничную муку, дрожжи.

2. 
   2

   В чуть тёплой воде расстворить соль и мёд.

3. 
   3

   В сухую смесь добавить воду и кефир комнатной температуры, растительное масло. Замесить тесто.Тесто накрыть полотенцем и поставить для подхода на 1-1,5 часа.

4. 
   4

   За это время тесот должно увеличиться в два раза..Тесто обмять.

5. 
   5

   Переложить тесто в силиконовую форму и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут.

6. 
   6

   Духовку разогреть до 200С. Поставить вниз миску с водой, духовку опрыскать из пульвелизатора.Выпекать хлеб при данной температуре 40 минут.

7. 
   7

   Готово! ПРиятного аппетита!

Ссылка скопирована