• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Ржаной хлеб в мультиварке

Ржаной хлеб в мультиварке

Ингредиенты

• мука — 1 ст.л.
• закваска — 4 ст.л.
• вода — 50 мл
• соль (по вкусу)
• сахар (по вкусу)
• сода (по вкусу)

Плотный ржаной хлеб с характерной кислинкой, приготовленный в мультиварке на живой закваске. Закваска готовится четыре дня, но сам процесс выпечки занимает совсем немного времени. Результат — ароматный домашний хлеб с насыщенным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовьте закваску. На это у вас уйдет 4 дня. Соедините 1 стакан теплой воды и 1 стакан ржаной муки. Поставьте в теплое место и накройте марлей. Через 12 часов добавьте еще 1 столовую ложку теплой воды и ржаной муки. И опять поставьте в теплое место на 12 часов. Закваску, необходимо подкармливать три раза, а на четвертый день она уже будет готова. Чтобы загасить кислый вкус закваски, добавьте немного соды. Замесите тесто с помощью деревянной лопатки.

2. 
   2

   У вас получится не большая лепешка. Мультиварочную чашу смажьте растительным маслом и положите получившуюся лепешку. Разравняйте тесто мокрыми руками и оставьте, включите режим «молочная каша», закройте крышкой и пусть тесто подходит 30минут.

3. 
   3

   Выключите мультиварку, и пусть хлеб постоит в ней еще 15 минут. Дайте хлебу немного остыть. Переложите хлеб на решетку, чтоб низ буханки не отпотевал.

4. 
   4

   Ваш ржаной и вкусный хлеб готов. Приготовленный ржаной хлеб своими руками получается намного вкуснее и ароматней. Не сомневайтесь и готовьте хлеб самостоятельно с помощью мультиварки. Приятного вам аппетита.

Ссылка скопирована