• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Пшенично-ржаной хлеб с семечками на закваске

Пшенично-ржаной хлеб с семечками на закваске

Ингредиенты

• Мука ржаная — 300 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 2 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Семечки — 2-3 ст.л.
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 3 ст.л. (2+1)
• Закваска — 6-7 ст.л. (натуральная)

...для любителей хлебной выпечки!

Приготовление

1. 
   1

   Продукты

2. 
   2

   Просеять муку, добавить соль, сахар,

3. 
   3

   растительное масло и перетереть руками.

4. 
   4

   добавить закваску

5. 
   5

   постепенно добавить воду и замесить эластичное тесто, чтобы хорошо отлипало от рук.

6. 
   6

   добавить семечки, др...

7. 
   7

   Накрыть плёнкой, оставить для подъёма...

8. 
   8

   Тесто слегка обмять, сформировать

9. 
   9

   и уложить в форму для выпекания. Оставить на 2. расстойку, чтобы тесто увеличилось хотя бы в 1,5 раза. Выпекать до "сухой лучинки".

10. 
    10

    сразу оговорюсь: сложная выпечка для любителей и экспериментаров...

11. 
    11

    Готово! приятного аппетита!

Ссылка скопирована