• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из фасоли и лука

Салат из фасоли и лука

Ингредиенты

• Петрушка — 1 пучок
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• фасоли — 150 г
• салатного лука — 150 г
• л. растительного масла — 2 стакан
• л. уксуса 6% — 2 стакан (или 1 ст.л. уксуса 9%)

Вкусный ароматный салат из фасоли с луком и петрушкой. Для приготовления блюда лучше всего подойдет яблочный или винный уксус (я использовала яблочный), такой уксус очень хорошо подчеркнет вкус фасоли и сладкого лука. Фасоль в таком сочетании получается ароматная и совсем не сухая.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль залить холодной водой, оставить замачиваться на 4-5 часов или на ночь.

2. 
   2

   Сменить у фасоли воду, поставить фасоль вариться. Варить примерно 1,5 – 2 часа, до полной готовности. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль промыть холодной водой в дуршлаге.

3. 
   3

   Лук почистить, порезать очень мелко.

4. 
   4

   Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

5. 
   5

   В салатник положить лук, петрушку. Влить растительное масло, уксус, посолить, поперчить.

6. 
   6

   Перемешать, и хорошо подавить лук вилкой, чтобы он немного пустил сок.

7. 
   7

   Добавить фасоль, аккуратно перемешать. Поставить салат в холодильник настояться примерно на час.

8. 
   8

   Салат из фасоли и лука - вкусное, ароматное и полезное блюдо.

Ссылка скопирована