• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из пекинской капусты с курицей и омлетным блинчиком

Салат из пекинской капусты с курицей и омлетным блинчиком

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 300 г
• Куриное яйцо — 3 шт
• Соль — 1 щепотка
• Куриная грудка — 200 г (отварная или запеченная)
• Майонез (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Нежный, легкий салат из серии "на каждый день".

Приготовление

1. 
   1

   Куриную грудку для салатов я давно уже перестала отваривать - натираю солью и перцем, заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке, так она получается гораздо вкуснее и мягче. Яйца отвариваю вкрутую и остужаю.

2. 
   2

   Разбиваю яйца в плошку, чуть солю и размешиваю белки с желтками.

3. 
   3

   Выливаю на разогретую сухую сковороду и жарю до готовности. Переворачивать не обязательно, можно прикрыть крышкой и приготовить как тонкий омлет.

4. 
   4

   Нарезаю пекинскую капусту.

5. 
   5

   Куриную грудку не режу, а просто разбираю на волокна. Добавляю к капусте.

6. 
   6

   Снимаю блинчик, даю ему остыть на разделочной доске и нарезаю полосками. Добавляю к капусте и курице.

7. 
   7

   Перемешиваю. Заправляю майонезом (а тем кто майонез не любит можно заправить натуральным йогуртом+лимонный сок+соевый соус), пробую, если надо - подсаливаю.

8. 
   8

   Готово! Раскладываю по порционным тарелкам и присыпаю сверху черным перцем из мельницы. Салат готов, приятного аппетита!

Ссылка скопирована