Салат «Новинка» со стручковой фасолью и рыбой
Ингредиенты
- Филе морского языка — 1 шт
- Морковь сырая — 1/2 шт
- Хлеб ржаной или бородинский — 3 кусочка
- Салат «лолло-росса» — 1 пучок
- Руккола — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Кунжут — 3 ст.л.
- Оливковое масло (по вкусу)
- Яблочный уксус или лимонный сок — 1/2 ст.л.
- Соль, перец (по вкусу)
- Фасоль стручковая — 150 г
Необычное сочетание ингредиентов в это салате понравится всем!!!
Приготовление
-
1Подготовим рыбное филе: порежем на длинные кусочки одинакового размера посолим, поперчим по вкусу. Чеснок измельчим и посыпем им рыбку, польём слегка оливковым маслом, размешаем и оставим мариноваться минут 10.
-
2Кусочки промаринованной рыбы обвалять в кунжуте и обжарить.
-
3Стручковую фасоль порежем на кусочки примерно такой же длины, как и кусочки рыбы. Отварим в подсоленной воде. Ржаной или бородинский хлеб нарезать и обжарить в оливковом масле, выложить на салфетку и промокнуть от лишнего жира, дать остыть. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
-
4Готово! Смешать в пиалке 3 ст.л. оливкового масла, сок лимона(или бальзамик, или яблочный уксус), соль, перец- заправка готова! Выложить подготовленные ингредиенты на блюдо, полить заправкой и подать сразу же к столу!Приятного аппетита!
