Маринованные шампиньоны
Ингредиенты
- некрупных свежих шампиньонов — 1 кг
- луковица — 1 шт
- небольшой красный сладкий перец — 1 шт
- 9%-ного уксуса — 3 ст.л.
- лавровых листа — 2 шт
- соль, перец (по вкусу)
- пучка укропа — 0,5 шт
- пучка зеленого лука — 0,5 шт
- чеснока — 3 Зубчика
- сахара — 1 ст.л.
Маринованные шампиньоны - бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Такие шампиньоны можно подать как закуску или салат. Обычно маринованные шампиньоны приправляют растительным маслом и луком.
Приготовление
-
1Грибы хорошенько промыть, уложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить половину ст. л уксуса. Поместить на большой огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, убавить огонь до среднего и готовить 15 мин. Переложить грибы на дуршлаг
-
2Лук и чеснок почистить, нарезать. Перец помыть, почистить от семян и мелко нарубить. Укроп и зеленый лук помыть, обсушить и измельчить.
-
3Уложить грибы в миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль, перемешать. вкинуть лавровый лист, залить оставшийся уксус. Закрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 ч.
