Маринованный болгарский перец

Поделиться Печать

Ингредиенты

• перец болгарский — 500 г
• сахар — 150 г
• мед — 1 ст.л.
• перец чили — 1 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт
• яблоко — 1 шт
• вода — 1 л
• яблочный уксус — 200 мл
• соль — 2 ч.л.

Болгарский перец маринуется в оригинальном сладком маринаде.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала разделайте перец. Для этого разрежьте его на две части и выньте семена.

2. 
   2

   Вскипятите отдельно воду (дополнительно не входящую в состав блюда) и отварите в ней перцы примерно 3 минуты, не больше! Они должны стать мягкие. Или же вместо этого можно их немного запечь, минут 5.

3. 
   3

   Уложите перчики в стерилизованные, еще теплые, банки.

4. 
   4

   Следом, в каждую баночку, положите по крупной , толстой дольке яблока, сняв с не предварительно кожуру. Воду для заливки вскипятите с сушеным перцем чили (по желанию положите еще ваши любимые травы), растворите в кипящей воде соль, сахар и мед. Огонь погасите и влейте уксус. Все перемешайте и сразу же залейте перец (кипятком!).

5. 
   5

   Каждую банку накройте крышкой и проварите в кипятке примерно по 10 минут. После плотно закатайте и поставьте вверх дном на салфетки на ночь. Если к утру из крышки ничего не потечет, значит вы все сделали правильно.

6. 
   6

   Готово! Готовые перчики, а это будет примерно через 2 месяца, можно подавать как гарниру к любому мясному блюду или же как закуску к водке. Кушайте на здоровье!=)