• Главная
• >
• Закуски
• >
• Шарики из креветок в кокосовом соусе с карри

Шарики из креветок в кокосовом соусе с карри

Ингредиенты

• Для шариков: креветки сырые без голов — 200 г
• сливочное масло — 1.5 ст.л.
• луковица маленькая — 1 шт
• мука — 2 ст.л.
• молоко — 2 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• панировочные сухари — 50 г
• маленькая луковица — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• коричневый сахар, гарам масала — по 1 ч.л.
• карри, растительное масло — по 1 ст.л.
• Для соуса: кокосовое молоко — 200 мл
• растительное масло (для фритюра)
• корень имбиря — 2 см
• вареная ветчина — 30-40 г
• мускатный орех, соль, перец (по вкусу)

Очень вкусное и интересное блюдо! Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Для шариков. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавить мелко нарезанную ветчину, обжарить и всыпать муку, перемешать.

2. 
   2

   Влить молоко,

3. 
   3

   затем добавить рубленные креветки, готовить 2 минуты, помешивая, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, перемешать. Снять с огня, остудить.

4. 
   4

   Для соуса. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, корень имбиря и чеснок, добавить пряности, обжарить 2 минуты,

5. 
   5

   влить молоко, сахар и соль. Кипятить 15 минут, помешивая. Снять с огня.

6. 
   6

   Из остывшей креветочной массы сформировать шарики, размером с грецкий орех.

7. 
   7

   Окунуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях

8. 
   8

   и обжарить во фритюре до румяности. Выложить на бумажное полотенце.

9. 
   9

   Готово! Шарики подавать с соусом. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована