Рыбные шарики в сливочно-арахисовом соусе карри

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 1 шт
• Сливки 30% — 250 мл
• Мука — 10 г
• Арахис — 50 г
• Соль, карри, сухой чеснок (по вкусу)
• Панировочные сухари — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Сухая кинза — 2 ст.л.
• Филе скумбрии — 400 г

Шарики из рыбного фарша в соусе из сливок и арахиса.

Приготовление

1. 
   1

   Филе рыбы нарезать мелко, выбить яйцо и добавить 50 мл. сливок.Взбить блендером.

2. 
   2

   Добавить соль и специи по вкусу.

3. 
   3

   Фарш смешать с панировочными сухарями (сколько возьмет)

4. 
   4

   Сформировать шарики и обвалять в муке.

5. 
   5

   Обжарить на сковороде с оливковым масло с обеих сторон до румяного цвета. Переложить на тарелочку.

6. 
   6

   В сковороду вылить сливки, добавить арахис (порубить ножом ), соль и карри порошок.Подержать на тихом огне 5 мин.

7. 
   7

   Загустить соус мукой и добавить сухую кинзу.

8. 
   8

   Выложить обжаренные шарики, потушить 2 минуты и снять с огня.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !