• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Шницель из капусты с грибной подливой

Шницель из капусты с грибной подливой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Грибы замороженные — 350 г
• Мука — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сухари панировочные (для панировки)

Это блюдо для любителей блюд из капусты. Поджаристые вкусные, капустные шницеля с подливой из лесных грибов.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится половина вилка капусты, который мы разбираем на отдельные листочки с которых срезаем утолщения. Листочки собираем в отдельные стопочки. Так как капуста маленькая, у нас получилось 3 стопки.

2. 
   2

   Выкладываем капусту в глубокую сковороду, или кастрюлю с широким дном. Заливаем холодной водой, солим, закрываем крышкой и варим до полуготовности.

3. 
   3

   Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.

4. 
   4

   Когда лук станет слегка золотиться, добавим к нему грибы. Слегка обжариваем вместе.

5. 
   5

   Посыпаем мукой, перемешиваем.

6. 
   6

   Добавляем сметану.Перемешиваем.

7. 
   7

   Чтобы подлива не была очень густой разводим грибным отваром.Кипятим помешивая минут 5. Подлива готова.

8. 
   8

   Капусту снимаем с плиты, охлаждаем и отбиваем в пакете. Отбивайте легко.

9. 
   9

   Отбитые шницеля выкладываем на тарелочку.

10. 
    10

    Затем панируем их в яйце, а затем в сухарях. и жарим с двух сторон на растительном масле.

11. 
    11

    Готово! Подаём с грибной подливой.

Ссылка скопирована