• Главная
• >
• Соусы
• >
• Грибная подлива с сыром и яйцами.

Грибная подлива с сыром и яйцами.

Ингредиенты

• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Сметана — 350 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Густой сытный и очень вкусный соус

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся шампиньоны, желательно маленькие, чистим их.

2. 
   2

   Чистим и мелко нарезаем лук.

3. 
   3

   Пассеруем его на сковороде с растительным маслом.

4. 
   4

   Когда лук станет золотистым добавим к нему порезанные пополам грибы и жарим вместе с луком.

5. 
   5

   Минут через 5 посыпаем грибы мукой, слегка пассеруем.

6. 
   6

   Делаем соус. Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем сметану.

7. 
   7

   Натираем на мелкой тёрке сыр.( он должен хорошо топиться при нагревании)

8. 
   8

   Добавляем его к яйцам и сметане, тщательно размешиваем.

9. 
   9

   Соус добавляем к грибам, но не сразу, а небольшими порциями.

10. 
    10

    Доливаем оставшимся соусом.Держим на огне ещё минут 5.Газ выключаем.

11. 
    11

    Готово! Наше блюдо готово!

Ссылка скопирована