• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиной шницель с грибным соусом

Свиной шницель с грибным соусом

Ингредиенты

• Шницеля — 5 шт
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Сливки 30 % — 200 мл
• Свежие шампиньоны — 250 г
• Специи , лимонный сок для мариновки (по вкусу)
• Соль, сухой чеснок, мускат (по вкусу)

Нежное и ароматное мясо с грибным соусом.. вкусно !!!

Приготовление

1. 
   1

   Шницеля посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Затем обжарить с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

2. 
   2

   Форму ( у меня керамическая) смазать оливковым маслом, уложить обжаренные шницеля.Затем добавить специи и травы по вкусу. У меня колечки репчатого лука, лаврушка, свежий чеснок, ветки розмарина и ломтики лимона. Накрыть фольгой и поставить в духовку минут на 30.

3. 
   3

   Пока мясо доходит в духовке готовим быстро соус. Грибы нарезать , сложить в небольшую кастрюльку, налить 1 ст.л. оливкового масла, чуть посолить и поставить потушиться минут 5 под закрытой крышкой. Затем влить сливки, разведенный крахмал ( 2 ст.л. крахмала и 50 мл. воды) Дать соусу загустеть и приправить чеснокм и мускатом. Посолить по вкусу.

4. 
   4

   Готово! Подавать можно с любым гарниром на вкус. Приятного аппетита !!!

Ссылка скопирована