• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Шоколадно-лимонные мадленки

Шоколадно-лимонные мадленки

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 70 г
• Какао-порошок — 20 г
• Разрыхлитель теста — 2 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар ванильный — 90 г
• Цедра лимона — 1 шт
• Сливочное масло — 100 г

Эти мадленки просто удивительные - во- первых они очень просто готовятся и не отнимут много времени, а во-вторых, на вид они шоколадно-шоколадные, а стоит откусить кусочек, как чувствуешь вкус лимона.

Приготовление

1. 
   1

   Все продукты должны быть одной температуры, поэтому прежде чем начать готовить, я выложила из холодильника масло и яйца и дала постоять минут 30

   Муку, какао, разрыхлитель просеять.

2. 
   2

   Яйца взбить с сахаром.

3. 
   3

   Добавить размягченное сливочное масло, цедру.

4. 
   4

   Добавить просеянную смесь из муки и какао, аккуратно перемешать. Поставить тесто в холодильник минимум на час. Именно из-за охлаждения теста появляется знаменитый мадленовский бугорок.

5. 
   5

   Затем, если силиконовая формочка, как у меня, то сразу выкладываем тесто в форму, если другая, то смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреть до 200С и выпекать в течение 10-15 мин.

Ссылка скопирована