На главную

Шоколадные маффины с орехами и клюквой

Насыщенный шоколадный вкус.
  • Ингредиенты
  • Сливочное масло 110 г
  • Шоколад 300 г
  • Сахар-песок 100 г
  • Мука пшеничная 50 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Грецкий орех 100 г
  • Клюква сушеная 50 г
  • Сливки 30-33% 200 мл



Способ приготовления

  • Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 1
  • Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 2
  • Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 3
  • Ввести яйца. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 4
  • И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 5
  • Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 6
  • Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить. Кексики покрыть глазурью. Готовим Шоколадные маффины с орехами и клюквой, шаг 7
  • Кексы готовы.
http://foodclub.ru/detail/15714