Рецепты
Рецепты: например холодец

Шоколадные маффины с орехами и клюквой

Шоколадные маффины с орехами и клюквой

Ингредиенты

Сливочное масло – 110 г
Шоколад – 300 г
Сахар-песок – 100 г
Мука пшеничная – 50 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Яйцо куриное – 3 шт
Грецкий орех – 100 г
Клюква сушеная – 50 г
Сливки 30-33% – 200 мл
Насыщенный шоколадный вкус.

Приготовление

Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят
Приготовим нужные ингредиенты... я забыла сфотографировать яйца, надеюсь все помнят как они обычно выглядят
Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане.
Итак, масло и 100г шоколада растопить на водяной бане.
Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.
Снять с огня и добавить сахар, просеянную муку, разрыхлитель. Перемешать.
Ввести яйца.
Ввести яйца.
И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву.
И энергично взбить ложкой в течение 1 минуты, чтобы масса слегка посветлела и немного увеличилась в объеме. Добавить измельченные грецкие орехи и клюкву.
Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут.
Наполнить формы для маффинов примерно на половину. Поставить в предварительно разогретую до 180 духовку и выпекать 10-12 минут.
Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить.  Кексики покрыть глазурью.
Вынуть готовые кексики и пока они остывают приготовить глазурь. Нагреть 200 мл сливок и растворить 200 г шоколада, добавить 10 г сливочного масла для шелковистости. Охладить. Кексики покрыть глазурью.
Кексы готовы.
Кексы готовы.
Источник: foodclub.ru