• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадный рулет с творожно-яблочной начинкой

Шоколадный рулет с творожно-яблочной начинкой

Ингредиенты

• Для начинки: творог — 200 г
• яблоко — 2 шт
• яйцо — 1 шт
• сливки 33% — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• Для теста: мука — 3 ст.л.
• яйцо — 4 шт
• какао порошок — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• Для крема: творожный сыр — 140 г
• темный шоколад — 80 г
• банан — 1 шт
• ванилин (по вкусу)
• орехи (по вкусу)

Вкусный праздничный рулет. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.

2. 
   2

   Добавить тертые яблоки, перемешать. Начинка готова.

3. 
   3

   Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром.

4. 
   4

   Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.

5. 
   5

   Добавить взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать.

6. 
   6

   Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожно-яблочную начинку, разровнять.

7. 
   7

   Сверху выложить шоколадную массу. Выпекать при 180*С около 15-18 минут. Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность.

8. 
   8

   Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).

9. 
   9

   С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике.

10. 
    10

    Для крема растопить шоколад на водяной бане, добавить творожный сыр, перемешать.

11. 
    11

    Рулет смазать кремом, сделать узор с помощью вилки,

12. 
    12

    Готово! посыпать орехами, охладить в холодильнике до подачи. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована