• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Шпинат с яйцами

Шпинат с яйцами

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• молоко — 1 стакан
• масло сливочное — 2 ст.л.
• сметана 30% — стакана
• чеснок — 3 зуб.
• шпи нат — 2 пуч.
• укроп — пуч.
• соль (по вкусу)

Это простое и очень вкусное блюдо. Готовить его легко и просто.А ещё оно очень полезное.

Приготовление

1. 
   1

   Шпинат растёт кустиками. Отрезаем нижнюю часть стеблей, которые соединены у основания.

2. 
   2

   Листики перебираем, удаляем повреждённые, а также удаляем жучков, муравьёв. Затем листья моем в нескольких водах.

3. 
   3

   Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, вводим в воду шпинат. Кипятим приблизительно три минуты и откидываем на дуршлаг. Перекладываем шпинат в другую ёмкость и при помощи кухонных ножниц нарезаем вдоль и поперёк. К шпинату добавляем мелко нарезанный пучок укропа, перемешаем.

4. 
   4

   Приступаем к приготовлению соуса. В мисочке разбиваем венчиком два яйца. Нам не нужна обильная пена, просто белок и желток должны хорошо соединиться.

5. 
   5

   К яйцам добавляем молоко и сметану и продолжим взбивать.

6. 
   6

   А также добавляем муку, выдавленный через пресс чеснок и соль. Размешиваем пока не исчезнут все комочки.

7. 
   7

   Разогреваем на сковороде сливочное масло, к нему отправляем шпинат с укропом и заливаем соусом. Обязательно попробуйте на соль и если нужно досолите, потом это сделать будет сложно.

8. 
   8

   А теперь огонь сделайте чуть больше среднего и не отходя от плиты мешайте не отрываясь. Очень быстро яйца начнут сворачиваться и соус начнёт становится густым.

9. 
   9

   Готово! Шпинат стал довольно густой и поверьте очень вкусный!

Ссылка скопирована