• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Шпинат пряный

Шпинат пряный

Ингредиенты

• Вода — 6 ст.л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец чили — 1 ч.л.
• Тмин семена — 1 ст.л.
• Куркума — 1 ст.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Шпинат — 2 пучка
• Соль морская (по вкусу)
• Стружка кокосовая — 2 ст.л.
• Сок лимонный — 2 ст.л.

Этот рецепт взят из книги Восточная кухня. Делали впервые, нам понравилось, вкусно остро.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобится шпинат, перебираем каждый листочек. Тщательно моем каждый листочек.

2. 
   2

   Чеснок мелко рубим.

3. 
   3

   Лук нарезаем полукольцами.

4. 
   4

   Кориандр, куркуму,тмин, чили перемешиваем.

5. 
   5

   Лук пассеруем на растительном масле, высыпаем к нему специи, кокосовую стружку. обжариваем на небольшом огне минуты 2. Раздавливаем чеснок плоской стороной ножа и отправляем его в сковороду.

6. 
   6

   Вливаем в сковороду 6 столовых ложек воды. Должна получится консистенция соуса.

7. 
   7

   В сковороду отправляем порезанный шпинат.

8. 
   8

   Перемешиваем и тушим вместе минут 5.

9. 
   9

   Готово! Шпинат готов.

Ссылка скопирована