• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Штризель с лесным орехом

Штризель с лесным орехом

Ингредиенты

• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Для начинки: Молотый лесной орех — 100 г
• Куриное яйцо — 1 шт
• Сахар — 60 г
• Так же: абрикосове варенье — 2 ст.л.
• Миндаль пластинками — 1 горсть
• Для теста: Теплое молоко — 250 мл
• Живые дрожжи — 20 г
• Пшеничная мука — 350-400 г
• Сливочное масло — 40 г

Это сдобная выпечка немецкой кухни. Разновидностей начинок существует много, а разделка приблизительно одна.. или в виде батона или в виде кольца. Из этой нормы получилось 2 шт.

Приготовление

1. 
   1

   В теплое молоко добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль и живые дрожжи.Вмешивая муку замесить мягкое тесто.

2. 
   2

   Оставить в теплом месте подойти .

3. 
   3

   Тесто должно увеличиться в два раза.

4. 
   4

   Смешать все перечисленные продукты для начинки до состояния крема.

5. 
   5

   Тесто разделить на две равные части , каждую раскатать и намазать начинкой.

6. 
   6

   Скрутить рулетом . Рулет разрезать на две части и перекрутить, сформировав "косу"

7. 
   7

   Уложить на листы пергамента в формы для кексов. Оставить в теплом месте подойти.

8. 
   8

   Хорошо подошли , можно ставить в разогретую духовку.190 гр. на 30-40 мин. Верх лучше прикрыть листом пергамента, чтобы не пригорел.

9. 
   9

   За 5 мин. до окончания штризели вынуть, смазать абрикосовым вареньем и посыпать миндалем.Вернуть в духовку на 5 мин.

10. 
    10

    Готово! Вкусного чаепития !

Ссылка скопирована