Торт «Лесной мох»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• шпинат замороженный — 400 г
• мука — 2 стакана
• сахар — 250 г
• яйца — 3 шт
• растительное масло — 180 мл
• сливки 33% — 300 г
• загуститель сливок — 1 пакетик
• малина (для украшения, или зерна граната, клюква, красная смородина)
• Крем
• разрыхлитель теста — 3 ст.л.
• цедра лимона — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 2 ст.л.

Интересный торт с необычным зеленым бисквитом, напоминающим лесной мох! Шпинат в бисквите не ощущается, у торта приятный цитрусовый вкус!

Приготовление

1. 
   1

   Шпинат разморозить, отжать от жидкости и измельчить в блендере.

2. 
   2

   Яйца взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течение 6 минут. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло. Снять миску с кастрюли, добавить цедру лимона, осторожно перемешать.

3. 
   3

   Затем, частями добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания, в конце частями добавить измельченный шпинат.

4. 
   4

   Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Охладить бисквит на решетке.

5. 
   5

   У бисквита срезать верхушку (она нам понадобится для украшения) и разрезать на три части. Верхушку бисквита подсушить и раскрошить.

6. 
   6

   Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем сливок.

7. 
   7

   Прослоить пласты бисквита сливочным кремом.

8. 
   8

   Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой бисквита.

9. 
   9

   Украсить верх ягодками.

10. 
    10

    Готово! Приятного чаепития!