• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с перловкой и лесными грибами

Суп с перловкой и лесными грибами

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Подсолнечное рафинированное масло — 50 мл
• Крупа перловая — 4 ст.л.
• Картофель — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Грибы сухие — 100 г

Блюда с сухими грибами всегда ароматные и вкусные. Этот не исключение. Подойдет в пост и вегетарианцам.

Приготовление

1. 
   1

   Сухие грибы заливаем водой и даем постоять несколько часов.

2. 
   2

   Перловую крупу моем и также заливаем водой. Оставляем на несколько часов.

3. 
   3

   Когда перловка набухнет, кладем её в кастрюлю, наливаем воду и начинаем варить.

4. 
   4

   Когда грибы увеличились в размере, моем их и нарезаем.

5. 
   5

   Добавляем в суп к перловой крупе. Варим до готовности крупы.

6. 
   6

   Репчатый лук и морковь нарезаем.

7. 
   7

   Тушим на сковороде с подсолнечным маслом.

8. 
   8

   Когда перловка и грибы будут почти готовы, кладем в кастрюлю нарезанный картофель, лук и морковь. Добавляем воду, лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.

9. 
   9

   Варим суп еще 20-25 минут до готовности картофеля. Посыпаем зеленью.

10. 
    10

    Готово! Замечательный ароматный и очень вкусный суп с сухими лесными грибами и перловкой готов. Подаем на обед.

Ссылка скопирована