Слоeная выпечка Во флорентийском стиле
Ингредиенты
- Фета, фетакса, мягкий сыр в рассоле — 100 г
- Помидор — 100 г
- Петрушка
- Филе куриное — 250-300 г
- Маслины — 10-15 шт
- Шампиньоны — 10 шт
- Орехи кедровые — 2 ст.л. (или орешки пинии)
- Тесто слоеное бездрожжевое — 450 г (замороженное, 10 пластин-квадратов)
- Перец чили (в хлопьях, мельничка)
- Смесь перцев (мельничка)
- Яйцо — 1 шт (для смазки)
- Молоко — 1-2 ст.л. (для смазки)
- Масло растительное — 1-2 ст.л. (для жарки)
Интересная выпечка из слоёного теста с богатой начинкой.
Приготовление
-
1Разморозить слоёное тесто.Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, шампиньоны - пластинками. Обжарить слегка кусочки мяса, добавить шампиньоны.Выключить сковородку.Добавить орешки пинии (сковородка должна быть практически сухая!)
-
2Помидоры ошпарить, снять кожуру, нарезать кубиками (жидкости по минимуму!), нарезать фету, порубить петрушку. Добавить всё к мясу с грибами. Добавить маслины.Поперчить из мельничек смесью перцев и перцем чили.
-
3Взбить яйцо с молоком.Смазать квадраты слоёного теста по краю яично-молочной смесью.
-
4В центр выложить начинку. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20 минут (до румяности).
-
5Готово! Угощайтесь!
