Рецепты
Рецепты: например мисо суп

Пирожки с отварным мясом

Пирожки с отварным мясом

Ингредиенты

мука – 5 стакан
кефир – 500 мл
масло сливочное – 80 г
сахар – 1 ст.л.
ванильный сахар – 10 г
дрожжи – 15 г
масло растительное – 4 ст.л.
яйца – 3 шт
мясо – 700 г
лук – 3 шт

Приготовление

Почистим и мелко нарежем лук. Разогреем сковороду. Обжарим лук на масле. Остудим лук. Возьмем кусок мяса. Помоем его. Отварим в воде. Лук и мясо пропустим через мясорубку. Приправим солью и перцем. Вымешиваем. Если начинка получается сухой, добавляем немного мясного бульона.
Почистим и мелко нарежем лук. Разогреем сковороду. Обжарим лук на масле. Остудим лук. Возьмем кусок мяса. Помоем его. Отварим в воде. Лук и мясо пропустим через мясорубку. Приправим солью и перцем. Вымешиваем. Если начинка получается сухой, добавляем немного мясного бульона.
В миске смешать дрожжи, ванильный сахар. Добавим в эту смесь кефир комнатной температуры. Просеять муку. Немного муки и соль добавить в миску. Оставим смесь немного настояться. Добавим сюда же яйца. Сливочное масло растопить и влить в миску. Затем сюда же постепенно ввести муку. Добавим растительное масло. Вымесить тесто.  Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Вымешиваем до однородной консистенции. Теперь поставим тесто в теплом месте.
В миске смешать дрожжи, ванильный сахар. Добавим в эту смесь кефир комнатной температуры. Просеять муку. Немного муки и соль добавить в миску. Оставим смесь немного настояться. Добавим сюда же яйца. Сливочное масло растопить и влить в миску. Затем сюда же постепенно ввести муку. Добавим растительное масло. Вымесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Вымешиваем до однородной консистенции. Теперь поставим тесто в теплом месте.
Теперь делим его на равные куски. Раскатываем в лепешки. На середину каждой лепешечки выкладываем начинку.
Теперь делим его на равные куски. Раскатываем в лепешки. На середину каждой лепешечки выкладываем начинку.
Формируем пирожки.
Формируем пирожки.
Противень смазываем маслом, выкладываем пироги, оставляя небольшие промежутки между пирогами. Смазываем поверхность желтком с молоком. Поместим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем 25 минут.
Противень смазываем маслом, выкладываем пироги, оставляя небольшие промежутки между пирогами. Смазываем поверхность желтком с молоком. Поместим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем 25 минут.
Источник: receptok.ru