Главная
>
Торты и пирожные
>
Сметанный торт с кофейно-масленным кремом и арахисом

Сметанный торт с кофейно-масленным кремом и арахисом

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт
Сгушенное молоко — 1 банка
Какао — 1,5 ст.л.
Растворимый кофе — 1,5 ст.л.
Молоко — 1/2 стакана
Сахар — 1,5 стакана
Мука пшеничная — 2 стакана
Сметана — 3/4 стакана
Сливочное масло — 350 г
Коньяк — 30 г
Шоколадные дропсы для декора и грецкий орех (по вкусу)

Получился очень вкусный тортик. Полная импровизация.

Приготовление

1
Яйца взбить с сахаром. Добавить ваниль и разрыхлитель (если сода-погасить). Снова взбить.
2
Взбить до бела. Добавить сметану, молоко и снова взбить. Растопить сливочное масло 100 гр. Тонкой струйкой влить в тесто.
3
Добавить какао, муку. Можно добавить ваниль. Взбить до однородности.
4
Форму смазать маслом. Присыпать панировочными сухарями. Вылить тесто. Разровнять. Выпекаем при 180 градусов до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
5
Торт остудить, разрезать на 2 коржа. Срез смочить кофейным сиропом. Сироп приготовить из 1,5 ст. ложки быстрорастворимого кофе, разведенного в 100 мл кипятка. Добавить 100 гр коньяка и сахара по вкусу.
6
Приготовьте крем. Взбейте 250 гр сливочного масла с 1 банкой сгущенки. Сначала взбиваем масло до бела, после подливаем партиями сгущенку. В конце взбивания добавить 1,5 ст. ложки какао.
7
На нижний пропитанный корж выложить часть крема. Посыпать обжаренным арахисом. Сверху кладем второй корж. Смачиваем его сверху сиропом. Даем впитаться. Выкладываем остатки крема. Выравниваем. Посыпаем орешками. Сверху украсить по вашему желанию. Я использовала белый шоколад, натертый на терку и шоколадные дропсы.
8
Готово! Тортик получился очень вкусный. Чем-то похож на Пражский.