• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)

Кофейный торт с заварным кремом (на сковороде)

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• масло — 50 г
• яйца — 2 шт
• мука — 2 ст.л.
• молоко — 250 мл
• молоко — 500 мл (3.5%)
• ликер — 75 мл (Бейлиз)
• Крем
• сахар — 170 г
• мука — 250 г
• сахар — 180 г
• кофе растворимый — 3 ч.л.
• сода гашеная — 1 ч.л.

Простой, домашний тортик, но очень вкусный и ароматноый!

Приготовление

1. 
   1

   Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.

2. 
   2

   Яйца взбить с сахаром.

3. 
   3

   Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое).

4. 
   4

   А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи.

5. 
   5

   Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару капель и распределить кисточкой). Вылить тесто (как на толстый блинчик, примерно один половник) и распределить по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне примерно 1 минуту. Как только вся поверхность покроется дырочками, сковороду снять с огня и дать постоять секунд 20, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне секунд 30. Следующий раз сковороду смазывать не надо, хотя может показаться, что блин прилипает, если лопаткой аккуратно поддеть, то все переворачивается хорошо.

6. 
   6

   Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ванилин. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить молоко, добавить ликер и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения (примерно 7 минут).Снять с огня и остудить.

7. 
   7

   Коржи слегка выровнять.

8. 
   8

   Готово! Коржи смазать кремом и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня стоял ночь).

Ссылка скопирована