• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Манный кофейный пирог с кокосовым кремом

Манный кофейный пирог с кокосовым кремом

Ингредиенты

• Манная крупа — 200 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Кофе заварной — 2 ст.л.
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Вода для заварки кофе — 250 мл
• Вода — 50 мл
• Вода — 300 мл
• Кокосовая стружка — 70 г (развесная)

Это постный манник. Он ничем не хуже обычных, зато можно полакомится таким пирогом в пост.

Приготовление

1. 
   1

   Завариваем кофе.

2. 
   2

   Как только кофе остыло. Заливаем ним манку и добавляем воды. Ждем 20 минут, пока набухнет манка. Добавим сахар, перемешиваем. Также добавим растительное масло, мешаем до однородности. Кладем какао, мешаем до исчезновения комочков. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Тесто получится как густая сметана.

3. 
   3

   Смазываем форму растительным маслом и выливаем на нее тесто. Ставим в разогретую духовку 180С на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

4. 
   4

   Делаем крем. Кокосовую стружку лучше брать развесную, у нее более насыщенный вкус. Заливаем кокосовую стружку водой на 30 минут. Отцеживаем кокосовую водичку. Ставим на огонь, кладем манку и сахар. Постоянно помешиваем, варим 3 минуты. Как только крем начинает загустевать снимаем с огня.

5. 
   5

   Отцеживаем кокосовую водичку. Ставим на огонь, кладем манку и сахар. Постоянно помешиваем, варим 3 минуты. Как только крем начинает загустевать снимаем с огня.

6. 
   6

   Остывший пирог,поливаем кремом, присыпаем кокосовой стружкой. Мне больше нравится манник на следующий день, появляется более насыщенный вкус. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована