Сочный салат с голубым сыром и курицей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Голубой сыр — 50 г
• Яблоко — 1 шт
• Грецкий орех — 50 г
• Грибы — 50 г (лисички)
• Салатные листья — 1 пучок
• Соль и перец
• Курица отварная — 150 г
• Растительное масло — 3 ст.л.

У меня есть друг-повар по профессии. Он называет подобные салаты " Салат = набросок", но относит их к правильной кухне, ибо каждый продукт можно рассмотреть, понять, отведать. В этом салате всегда видно продукт и его состояние. Тут нет майонеза, под кототым скрывается все и вся.

Приготовление

1. 
   1

   Пучок салата вымыть. Нарвать руками. Сбрызнуть растительным маслом. Добавить соль и перец

2. 
   2

   Грецкие орехи подрумянить на сухой сковороде. Остудить. Порубить ножом на более мелкие кусочки. Яблоко очистить от шкурки и натереть на терку.

3. 
   3

   Отварную курицу порвать руками или измельчить ножом. Выложить на салат. После порезать сыр с плесенью и выложить на салат. Выложите маринованные лисички.

4. 
   4

   Готово! Сбрызните еще раз салат растительным маслом. Поперчите и посолите слегка. Подайте к столу.