• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Спиральные меренги Водоворот

Спиральные меренги Водоворот

Ингредиенты

• белки от больших яиц — 3 шт
• соль — 1 щепотка
• мелкий сахарный песок — 3/4 стакана
• крупный сахарный песок — -
• винный камень — 1/4 ч.л.
• ванильный экстракт — 1/4 ч.л.

Сладкие,тающие меренги в форме водоворота,понравятся вашим детям. Винный камень можно заменить лимон.соком или кислотой лимонной.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 120гр. Противни застелить пергамент. бумагой для выпечки.Взбить белки и соль на сред.скорости.Как белки поднимутся добавить винный камень,увеличить скорость и добавлять сах.песок по стол.л за раз.После каждого раза взбивать и вновь добавлять сахар.Затем добавить ванилин.И продолжать взбивать еще 6 мин.

2. 
   2

   Выложить в кондит.пакет с насадкой наши взбит.белки.

3. 
   3

   Круговым движением выдавливаем из пакета и рисуем круги, желательно крупные по размеру. Присыпаем сверху примерно 1 ч.л крупного сахар.песка.

4. 
   4

   Меренги ставим в разогретую духовку на 1час.Затем выключим духовку и оставим их там еще на 2часа.

5. 
   5

   Готово! Готовые меренги подаем к столу.

Ссылка скопирована