Корзиночки с ананасом и меренгой
Ингредиенты
Рубленое шоколадное тесто - 250 гр.
Куриный белок - 2 шт
Мелкий сахар - 60 г
Вишневый конфитюр - 8 ст.л.
Свежий ананас - 150 гр.
Миндальные пластинки - 1 горсть
Вкусные корзиночки из шоколадного теста с начинкой из конфитюра и сочных кусочков ананаса.Меренговая шапочка с хрустящими миндальными пластинками хорошо дополняет вкус этого десерта ! Норма на 8 корзиночек.
Приготовление
Приготовить тесто по этому рецепту http://vpuzo.com/vypechka/11697-rublenoe-shokoladnoe-testo.html Для приготолвения корзиночек понадобтся половина теста.
Тесто раскатать в тонкий пласт , вырезать формочкой круги .
Разложить по формочкам.Хорошо прижать края и наколоть вилкой дно.Выпекать при 190 гр. в течении 15 мин.
Остудить немного на решетке и разложить конфитюр.
Ананас нарезать мелко.
Разложить вторым слоем по корзиночкам.
Куриные белки взбить с мелким сахаром до пиков.
Я решила покрасить одну половину взбитых белков в коричневый цвет. Это по желанию.
Меренговую массу выложить в кондитерский кулек .Украсить корзиночки. Посыпать миндалем и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 10 мин.
Готово! -
