• Главная
• >
• Закуски
• >
• Спринг роллы с индейкой

Спринг роллы с индейкой

Ингредиенты

• Филе индейки — 300 г
• Растительное масло — 10 мл
• Морковь — 100 г
• Сельдерей стеблевой — 100 г
• Рисовая бумага — 12 шт
• Кунжут — 30 г
• Соевый соус — 50 мл
• Китайский салат — 100 г (китайская капуста, пекинская капуста)

Идеальное низкокалорийное блюдо, состоящее преимущественно из овощей и тончайшей оболочки из рисовой бумаги. В этом рецепте есть еще мясо индейки, которое дополняет баланс своей нежирной белковой составляющей.

Приготовление

1. 
   1

   Филе грудки индейки, нарезанное пластинами толщиной 2-3 см обжарьте на большом огне до румяной корочки и доведите до готовности. Не передерживайте мясо, его очень легко пересушить! Оно должно потерять розовый цвет на срезе, но сохранить сочность.

2. 
   2

   Нарежьте мясо тонкими полосками.

3. 
   3

   Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терке для корейской моркови. У стеблей сельдерея удалите волокна и нарежьте поперек либо вдоль, как морковь. Китайский салат тонко нашинкуйте.

4. 
   4

   Лист рисовой бумаги опустите в емкость с теплой водой на несколько секунд, чтобы он стал гибким. Затем положите его на рабочую поверхность, положите понемногу каждого вида овощей и мясо, можно добавить кунжут. Заверните боковые края, затем загните ближний край и скатайте блинчик. Повторите эту процедуру со всеми листами.

5. 
   5

   Готовые роллы складывайте на блюдо. Если вы не будете есть их немедленно — накройте роллы пищевой пленкой, чтобы они не высыхали.

6. 
   6

   К спринг роллам обязательно нужен соус. Хорошо подойдет ореховый, но можно взять и просто соевый.

Ссылка скопирована