• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из моллюсков в стиле Новая Англия

Суп из моллюсков в стиле Новая Англия

Ингредиенты

• мясной жир — 2 ст.л.
• нарезанный лук — 80 г
• картофель — 450 г
• сок моллюсков — 235 мл
• молоко — 235 мл
• жирные сливки — 235 мл
• соль — 1 шт
• перец — 1 шт
• моллюски — 283 г (в банках)
• мука — 1 ст.л.

Очень вкусное блюдо которое есть в меню популярных ресторанов. Учимся готовить деликатес в домашних условиях.

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты: Нарежьте кубиками 450 г картофеля и 1 / 2 стакана лука (около половины средней луковицы или 80 г). Вам также понадобится столовая ложка муки и две столовые ложки мясного жира.

2. 
   2

   Вылейте жидкость из банки с моллюсками. После осушения должно выйти 10 грамм мяса моллюска. Подготовьте 235 мл сока моллюсков отдельно.

3. 
   3

   Растопите две столовые ложки жира в глубокой сковороде и добавьте лук.

4. 
   4

   Добавьте нарезанный кубиками картофель и помешайте, чтобы весь картофель был покрыт жиром. Добавьте муку. Перемешайте.

5. 
   5

   Налейте в сковороду стакан сока моллюсков и доведите смесь до кипения. После чего нужно уменьшить огонь и закрыть сковороду крышкой. Готовьте в течении 20 минут, пока картофель не станет мягким.

6. 
   6

   Приготовить смесь из одной чашки молока и одной чашки жирных сливок.

7. 
   7

   После того как сок с моллюсками и картофель прокипит 20 минут - хорошенько помешайте.

8. 
   8

   Залейте в сковороду с моллюсками смесь из молока и сливок.

9. 
   9

   Помешивайте и добавьте соль и перец по вкусу.

10. 
    10

    Подавать блюдо нужно в горячем состоянии. Можно приправить свежей петрушкой.

Ссылка скопирована