• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из пастернака и фасоли

Суп из пастернака и фасоли

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Фасоль белая — 1/2 стакан
• Сыр плавленый — 1 шт
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Шпинат — 1 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Лимон — 1 колечко
• Пастернак — 300 г
• Горошек зеленый — 2 ст.л. (замороженный)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Необычный и приятный вкус у этого супа.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Лук и пастернак нарезать кубиком.

3. 
   3

   На сливочном масле пожарить лук минуты 2 на среднем огне.

4. 
   4

   Добавить пастернак и жарить под крышкой 10 минут на минимальном огне.

5. 
   5

   Влить овощной бульон или воду и добавить кружок лимона. Накрыть крышкой и варить минут 15.

6. 
   6

   Убрать лимон и перебить массу в блендере.

7. 
   7

   Вылить в кастрюлю, добавить бульон и довести до любой консистенции (гуще или жиже). Добавить отваренную фасоль.

8. 
   8

   Сыр натереть на терке и отправить в суп.

9. 
   9

   Посолить и поперчить.

10. 
    10

    Добавить кубик шпината.

11. 
    11

    Нарезать мелко зеленый лук, подготовить горошек.

12. 
    12

    И в самом конце высыпать горошек и лук. Через 2 минуты снять с огня.

13. 
    13

    Готово! По желанию добавить сметану.

Ссылка скопирована