• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из сухого зеленого гороха

Суп из сухого зеленого гороха

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Горох сухой зеленый лущеный — 1,5 стакана
• Картофель — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Зеленый сухой горох варится быстрее желтого, а в остальном отличий нет. Но для разнообразия можно приготовить и такой суп. Он получается нежного зеленого цвета. Этот суп подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост, который скоро грядет.

Приготовление

1. 
   1

   Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.

2. 
   2

   Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.

3. 
   3

   Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.

4. 
   4

   Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.

5. 
   5

   Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.

6. 
   6

   И лук с морковью.

7. 
   7

   Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.

8. 
   8

   Варим суп до готовности всех ингредиентов.

9. 
   9

   Готово! Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.

Ссылка скопирована