Суп из сухого зеленого гороха
![Суп из сухого зеленого гороха](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/10675-thumb.jpg)
Ингредиенты
Горох сухой зеленый лущеный - 1,5 стакана
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 2 штуки
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зеленый сухой горох варится быстрее желтого, а в остальном отличий нет. Но для разнообразия можно приготовить и такой суп. Он получается нежного зеленого цвета. Этот суп подойдет вегетарианцам и тем, кто периодически держит пост, который скоро грядет.
Приготовление
![Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73038.jpg)
Горох моем и заливаем водой. Оставляем на ночь для набухания.
![Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73039.jpg)
Утром кладем набухший горох в кастрюлю и заливаем водой.
![Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73040.jpg)
Ставим кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, начнет образовываться пена. Ее нужно снять. И продолжать варить горох на небольшом огне.
![Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73041.jpg)
Тем временем почистить лук и морковь. Помыть их и нарезать произвольно, но не крупно. Затем припустить на сковороде с растительным маслом.
![Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73042.jpg)
Когда горох будет почти готов, кладем в кастрюлю нарезанный картофель.
![И лук с морковью.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73043.jpg)
И лук с морковью.
![Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73044.jpg)
Добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.
![Варим суп до готовности всех ингредиентов.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73045.jpg)
Варим суп до готовности всех ингредиентов.
![Готово! Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/10675-73046.jpg)
Готово! Подаем суп из сухого зеленого гороха на обед.