• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из вешанок с говядиной

Суп из вешанок с говядиной

Ингредиенты

• говядина — 300 г
• вешанки — 150 г
• морковь — 2 шт
• капуста молодая белокачанная — 100 г
• картофель — 2 шт
• соль — 1 ст.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• перец горошком — 1 ч.л.

Этот суп очень сытный и ароматный. Прекрасно утолит голод в обеденный перерыв.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь нарезаем в суп мелкими кубиками.

2. 
   2

   Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Желательно мелко.

3. 
   3

   Молодую белокачанную капусту нарезаем короткой соломкой.

4. 
   4

   Вешанки моем, нарезаем соломкой около 0,5 см шириной.

5. 
   5

   Отвариваем говяжий бульон. Процеживаем. Мясо вынимаем и нарезаем кубиками. В кипящий бульон складываем специи, соль, морковь, картофель. Варим 5 минут. Кладем дальше капусту и вешанки. Варим еще 5-7 минут до готовности капусты. Пробуем на соль. Выключаем газ и даем настояться 30-40 минут.

6. 
   6

   Готово! Готовы суп разливаем по порционным тарелкам. Сверху кладем кусочки мяса.

Ссылка скопирована