• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп картофельный с говядиной

Суп картофельный с говядиной

Ингредиенты

• картофель — 4 шт
• говядина — 250 г
• морковь — 1 шт
• перец горошком — 1 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт
• соль (по вкусу)

Минус картофельных супов в том, что они кажутся пустыми. В этом случае все совсем не так=)

Приготовление

1. 
   1

   Говядину моем, чистим и отвариваем до 1,5 часа. Бульон процеживаем и доводим до кипения.

2. 
   2

   Морковку нарезаем мелкими кубиками. Она в супе скорее для украшения, нежели для вкуса. Кладем в бульон когда он закипит.

3. 
   3

   Картошку моем и чистим. 1/3 картофеля нарезаем очень мелко, чтобы он хорошо разварился.

4. 
   4

   2/3 картошки нарезаем достаточно крупно, как в обычный суп. Кладем картошку в бульон вместе с морковью. Солим по вкусу, кладем перец и лавровый лист.

5. 
   5

   Мелко нарезаем мясо и кладем тоже в бульоне, пусть снова варится. Готовим суп до готовности крупной картошки. Мелкая к этому времени превратится в одно целое с бульоном. Благодаря этому суп будет насыщенный

6. 
   6

   Готово! Подаем суп горячим дав настоятся 30-40 мин. Так же суп хорошо холодным, со сметаной. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована