• Главная
• >
• Супы
• >
• Шурпа с говядиной

Шурпа с говядиной

Ингредиенты

• Говядина — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель — 4 шт
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Кориандр (по вкусу)
• Перец красный молотый (по вкусу)

Нашла в одном из журналов вот такой интересный рецепт шурпы, он не классический, но, тем не менее, получилось очень вкусно. Баранину я не люблю, поэтому заменила ее говядиной.

Приготовление

1. 
   1

   Первым делом промываем наше мясо, отделяем кости от мяса, и ставим вариться бульон на костях.

2. 
   2

   Мясо режем средними кусочками.

3. 
   3

   Лук чистим и режем кубиками. Морковь чистим и трем на крупной терке, но можно овощи резать крупнее, например морковь брусочками, а лук более крупными кубиками.

4. 
   4

   Обжариваем до полуготовности на сковороде лук с морковкой, добавляем туда мясо и томатную пасту, и жарим около 10-15 мин. Добавляем зажарку в суп.

5. 
   5

   Чистим и режем средними кубиками картофель, и когда вода закипит, добавляем к супу.

6. 
   6

   Готово! Суп солим, перчим и добавляем приправы, выключаем, когда картофель приготовится.

Ссылка скопирована