• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп-крем с брюссельской капустой и артишоками

Суп-крем с брюссельской капустой и артишоками

Ингредиенты

• артишоки — 5 шт
• тыква — 100 г
• картофель — 200 г
• лук — 2 шт
• сельдерей стебли — 2 шт
• сельдерей листья
• горох нут — 1/2 стакан
• помидоры — 3 шт
• куркума
• соль
• черный перец
• лавровый лист
• розмарин
• чили
• брюссельская капустая — 10 шт
• чеснок — 2-3 шт

Вкуснейший супчик из любимых овощей!

Приготовление

1. 
   1

   Отварить горох нут

2. 
   2

   Очистить и нарезать тыкву, 100 гр картофеля, 1 луковицу, стебли сельдерея.Залить бульоном(водой, в которой варился горох)Отварить овощи до готовности

3. 
   3

   Отварить овощи до готовности и перетереть блендером до однородной массы

4. 
   4

   Начистить артишоки

5. 
   5

   Брюссельскую капусту порезать пополам и обжарить с артишоками 2-3 минуты на растительном масле

6. 
   6

   Нарезать вторую луковицу и чеснок

7. 
   7

   Обжарить лук и чеснок на растительном масле

8. 
   8

   Натереть помидоры на терке

9. 
   9

   Вторую половину картофеля очистить и нарезать кубиками

10. 
    10

    Все ингредиенты пересыпать в одну кастрюлю, долить немного воды.

11. 
    11

    Добавить специи.Варить 15 минут на слабом огне

12. 
    12

    Нарезать листья сельдерея

13. 
    13

    Добавить в суп. Проварить еще 2 минуты.

14. 
    14

    Готово! Украсить зеленью.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована