• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустой

Ингредиенты

• Брюссельская капуста — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 0.5 стакана
• Картофель — 3-4 шт
• Овощной бульон — 2 л
• Соль,перец (по вкусу)
• Зелень (укроп,петрушка, по вкусу)

Простой и вкусный овощной суп.В принципе можно и на мясном бульоне приготовить,будет сытнее.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты для супа.

2. 
   2

   Лук порезать кусочками.Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка поджарить вместе с луком.

3. 
   3

   Залить капусту с луком двумя литрами бульона (или горячей воды), добавить картофель, нарезанный ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут.В конце готовки в суп вылить взбитое сырое яйцо. При подаче на стол в суп положить сметану и зелень.

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована